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斑鰶

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吃马鲛鱼的禁忌对贫血、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症也有一

  1、将马鲛鱼肉洗净去骨,再去掉鱼皮,把鱼肉切成粒。肥膘肉洗净蒸熟后切成细粒。

  :马鲛鱼的吃法有哪些?马鲛鱼是南北都有的海鱼,不管到哪里,马鲛鱼都备受喜爱,马鲛鱼产地还有各种著名的马鲛鱼美食。下面来了解马鲛鱼的吃法和食用禁忌。

  一般人都可食用,尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。

  材料:小马鲛鱼五条、五花肉适量、高汤、姜丝、葱白段、蒜瓣碎、红辣椒段、芹菜段、葱叶切成的葱花、鱼露各适量。

  1、取冰鲜马鲛鱼中段,洗净抹干后切1-1、5厘米的厚块,淋少许白酒,腌几分钟。清除余液,抹上细盐(比平时做菜略多,忌过咸),撒上姜末,用密封器皿装好,放入冰箱冷藏室,腌24小时。

  从市场买回来的马鲛鱼肉片,可直接用冷水清洗,用盐略腌,沥干水分,便可烹调。

  2、热锅落油75亳升,至中高温。鱼块清除姜末,一片片放入锅内,猛火煎1分钟后转小火,煎至焦香泛黄,转面如法煎制。

  1、小马鲛鱼提前杀好洗净控水,其它各料都备好待用。五花肉切成薄薄的片下锅,煸炒至肉片出油,下姜丝、红辣椒段、蒜瓣碎和葱白段炒出香味。

  3、放入煎好的马鲛鱼,下生抽,盐,干贝素,少许水,小火焖10分钟,再大火收汁。

  马鲛鱼是经济价值较高的优质海产鱼类,肉多刺少、浑身肥满。马鲛鱼的味道非常鲜美好吃,其肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。

  马鲛鱼不仅鲜美好吃,营养丰富,还有补气和平咳等食疗作用,对体弱咳喘有一定疗效,经常食用还具有提神和防衰老等食疗功效,对贫血、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症也有一定的辅助疗效。

  材料:马鲛鱼250克、葱少许、大白菜50克、黑木耳50克、胡萝卜10克、肉150克、盐20克、鸡精20克。

  5、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。

  材料:马鲛鱼300克,肥膘肉150克,荸荠100克,小麦面粉250克,韭黄20克,姜3克,盐5克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,鸡蛋75克

  材料:马鲛鱼500克,虾酱5克。鸡蛋100克,彩椒粒20克,盐8克,味精5克,糖3克,荷叶饼、窝头各适量。


点击次数:  更新时间:2020-09-16 02:32   【打印此页】  【关闭
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